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Une Histoire inspirante
Tout a commencé lorsque Lukas, le torréfacteur en chef, s'est rendu en Chine. Là-bas, il a trouvé une inspiration extraordinaire dans ce qu'ils ont appelé une copie chinoise de Starbucks. Mais il ne s'agissait pas de beaucoup de café crème fouettée, mais de café filtre sous de nombreuses formes. Plus de 10 ans se sont écoulés depuis. Beaucoup de choses se sont passées durant cette période. L'une des plus significatives a été sa rencontre avec Adela. Tous deux partageaient une passion pour la gastronomie, et de cette passion est née la torréfaction de café.
La Mission Dos Mundos
Leur mission est de transformer des expériences ordinaires en expériences extraordinaires. Ils s'efforcent constamment de s'améliorer, de voyager à travers le monde pour trouver l'inspiration, d'expérimenter de nouvelles méthodes de préparation du café, de suivre des personnalités éminentes, de participer à des compétitions et de préparer de nouveaux produits pour leurs clients. Et ils prennent vraiment plaisir à le faire.
Les Valeurs
Ils croient en l'importance de la qualité et de l'innovation. Ils sont passionnés par ce qu'ils font et s'engagent à offrir le meilleur café possible à leurs clients.
L'Engagement
À la fin de 2016, ils ont ajouté une succursale de Dos Mundos Café à Letná, rue Milady Horákové. Le café se distingue par son intérieur lumineux avec des éléments en bois et un graphisme distinctif sur le mur derrière le bar principal. Le projet a été conçu par le studio d'architecture Arch+ et, à la fin mars 2017, leur établissement a obtenu une deuxième-troisième place ex aequo dans le concours Intérieur de l'Année dans la catégorie Espace Public. Au Dos Mundos Café, vous pouvez choisir parmi deux cafés différents pour espresso et plusieurs autres cafés filtres, ainsi qu'une gourmandise de leur sélection sucrée ou salée. Et si vous n'êtes pas d'humeur pour du café, vous trouverez une variété de limonades, de thés délicieux ou même un verre de vin fin. En 2020, ils ont déplacé leur production dans un nouvel local à Prague 10, où ils torréfient désormais sur une machine Giesen W30. Non seulement la production et l'expédition ont lieu là-bas, mais aussi le contrôle régulier de la qualité et la sélection de nouveaux cafés pour leur offre.
Le Choix des Variétés
Ils offrent des cafés 100% Arabica mono-origine de divers pays et régions, avec des méthodes de traitement traditionnelles (naturel, lavé, honey) et expérimentales (fermentation, infusion, etc.). La gamme de saveurs est très large et change au fil des saisons, avec une liste de 10 cafés pour espresso et filtre.
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