DAS COFFE El Paraiso - café de spécialité

Dans la collection éphémère "saveur d'été", Pesette vous présente ce café d'exception colombien aux notes de noix de coco, chocolat, citron, citronnelle, florales, en production limitée dont les grains légèrement dorés sont à déguster rapidement en méthode douce (filtre). La torréfaction légère va préserver sa complexité et son équilibre et va mettre en valeur les arômes uniques de ce café. Le café Finca El Paraiso MF360 est également un café de compétition, avec une note de dégustation de plus de 90 points (SCA). Il a été sélectionné pour sa qualité exceptionnelle et sa complexité aromatique, et a été primé dans plusieurs concours internationaux de café de spécialité. Découvrez ces grains dont la variété Castillo est cultivé dans les hauteurs de la région de Cauca, à une altitude de 1960m en Colombie. Il a été produit à l'aide d'un traitement innovant et unique qui implique une fermentation en deux étapes dans des réservoirs d'oxygène, suivie d'un processus de choc thermique pour un séchage optimal. Le producteur Diego Bermudez accorde une attention particulière à chaque étape du processus de culture du café, en utilisant des pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement.