Vous faire découvrir les vrais goûts du café
Explorez l'univers du café de spécialité avec notre atelier découverte
Découvrez nos produits
Ils sont catégorisés en cafés, nouvelle collection et accessoires Slow coffee et Espresso.
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La pesette haute précision
Amour
Cafés semés, récoltés et traités avec soin
Passion
La maison embaumée par la caféine, pleine d'histoires et de souvenirs.
Qualité
Cafés sélectionnés pour leur qualité, circuit court privilégié.
Vertu
Café de spécialité éthique et durable.
Les différents types de torréfaction et leurs impacts sur les arômes du café
Le Grain : Qualité & Torréfaction
FAUX : Un bon café est acide, mais jamais âpre.
VRAI : L'acidité est une qualité ! Naturellement présente, elle est le gage de saveurs vives et complexes (citronnées, fruitées, etc.) dans les meilleurs grains. Ce n'est qu'un mauvais équilibre qui la rend désagréable ou "trop" présente.
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